Le restaurant-école La grande classe ouvre ses portes le 26 février prochain!

Émélie Gallant, Tremplin Travail Vallée de la Matapédia

» le 29 janvier 2010



[Logo]

Tremplin Travail, en collaboration avec la Commission scolaire des Monts-et-Marées, annonce l’ouverture officielle du restaurant-école La grande classe le 26 février 2010.

Au cours des dernières semaines, de nombreux travaux ont été réalisés dans les locaux de La grande classe afin d’être prêts à accueillir les élèves en Cuisine. L’aménagement de la salle à manger de 38 places, pour sa part, devrait être complété au cours des prochains jours et nous mettons actuellement la dernière touche au menu novateur et différent qui sera offert à la population matapédienne.

Grâce à ce projet, Tremplin Travail devient créateur d’emploi pour la région. En effet, via son restaurant-école, Tremplin Travail a embauché trois jeunes cuisiniers créatifs et en phase avec la philosophie du projet qui possèdent tous la formation qui sera enseignée à l’intérieur de ses murs. À ce noyau créatif s’ajoutent la coordonnatrice ainsi que trois autres employés à mi-temps en cuisine et service. Également, quatre élèves inscrits au DEP en Cuisine auront l’opportunité d’occuper un emploi à temps partiel dans le restaurant en dehors des heures régulières de formation.

« Nous sommes enchantés de l’engouement suscité par la formation puisque déjà dix-sept inscriptions ont été enregistrées pour le cours, ce qui est au-delà des attentes initiales. Ce nombre important d’élèves permet de réaffirmer que cette formation a toute sa place dans la région. En effet, elle permet à des jeunes de demeurer dans la Matapédia pour y être formés et elle permet aussi de susciter l’intérêt des gens de l’extérieur à s’installer dans la région pour une période minimale d’une année » indique madame Louise Bolduc, directrice des services de l’éducation des adultes et de la formations professionnelle à la commission scolaire des Monts-et-Marées.

« Nous sommes très heureux d’inviter les gens désireux de venir découvrir notre restaurant-école à réserver dès maintenant et nous seront ravis de vous accueillir à compter du 26 février prochain. Nous offrirons notre spécialité de pâtes et salades agrémenté d’un bar à pain, de délicieux desserts et cafés spécialisés et des déjeuners différents les samedis et dimanches. Nous vous informerons également du moment où les menus à l’ardoise confectionnés par les cuisiniers en devenir seront disponibles», précise Mélanie Tremblay, directrice générale de Tremplin Travail.

Les gens désireux d’avoir davantage d’information au sujet du restaurant-école peuvent rejoindre la coordonnatrice du projet, madame Émélie Gallant, au 418 631-5425.

Le contenu de cette page est une collaboration de la Vitrine du Bas-Saint-Laurent.