Chef cuisinier(ère)

Responsabilités et tâches

Tâches 

Gestion de cuisine

• Contribuer à la conception des menus
• Superviser l’ensemble des activités de la cuisine
• Coordonner le travail
• Garantir la qualité des plats
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des fournisseurs 
• Veiller au respect des exigence de la MAPAQ

Production culinaire

• Cuisiner les repas à l’aide des bénévoles 
• Créer des recettes innovante et adaptées à la clientèle et aux saisons
• Superviser la cuisson, dressage et livraison

Gestion de l'équipe   

• Organiser et planifier le quotidien des tâches
• Former les nouveaux bénévoles
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément 
• Maintenir un bon esprit d’équipe

Gestion des achats et des stocks           

• Passer les commandes auprès des fournisseurs
• Gérer les arrivages de denrées au quotidien 
• Tenir un inventaire périodique

Hygiène et sécurité

• Veiller à l’entretien du matériel
• Organiser et planifier les tâches d’entretien 
• Assurer la traçabilité des aliments
• Veiller au respect des exigences de la MAPAQ

Exigences et conditions de travail

Exigences du poste/Connaissances

DEP relié au domaine alimentaire ou autres formations et expériences

Expérience significative en tant que chef de cuisine ou gestion

Connaissance du milieu communautaire est un atout

Formation gestionnaire en hygiène et salubrité alimentaire obligatoire

Exigences du poste/Qualités personnelles

Esprit d’équipe, créativité, rigueur et résistance au stress, bonne forme physique, capacité de gérer les priorités, bonne capacité d’adaptation et de communication

Tu aimes créer des repas. Tu désires mettre tes compétences au service de la communauté, ce poste est pour toi!

Salaire débutant à 23.00$, ajusté selon les compétences et l’expérience et concurrentiel avec le marché

20 h semaine du lundi au jeudi

Niveau de scolarité demandé

Niveau d’études

Secondaire

Formation demandée

DEP relié au domaine alimentaire ou autres formations et expériences

Expérience

Aucunes

Autres spécificités

L’objectif

Superviser l’ensemble de la cuisine en collaboration avec la direction

Raison d’être du travail/ Responsabilités

Planifier et organiser la préparation de repas pour la popote roulante

PARTICIPE À LA NOTORIÉTÉ DE L’ORGANISME